Descrizione
La cantina effettua la selezione dei lieviti sul polline proveniente dalla flora locale. L’ape raccoglie il nettare dei fiori e, per conservarlo, utilizza fermenti lattici e lieviti, pratica vecchia di un milione di anni. Da questo polline sono selezionati i lieviti per la fermentazione di questo vino. Ottimo con piatti di maiale, pasta al sugo, formaggi di media stagionatura e carne all brace.
Alcol 12,5%
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